عسل یک ماده غذایی ارزشمند است که خواص فوق العاده‌ای دارد. این ماده به علت ویژگی‌های شفابخش خود، قرن‌هاست که در بسیاری از کشورها، برای پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. ما در این مقاله قصد داریم تا با تکیه بر منابع علمی معتبر، شما را با برخی از فواید اثبات شده عسل، آشنا کنیم تا قدر این ماده شگفت انگیز را بیشتر بدانید و حتما از آن در رژیم غذایی خود استفاده نمایید.
خواص عسل در تقویت سیستم ایمنی بدن
سیستم ایمنی بدن، شبکه وسیعی از سلول‌ها و بافت‌ها است که از بدن در برابر عوامل بیماری‌زا محافظت می‌کند. بنابراین انجام کارهایی که سبب تقویت سیستم ایمنی شود، برای سلامت بدن، بسیار مهم و ضروری است. یکی از روش‌های تقویت سیستم ایمنی بدن، مصرف مواد غذایی سالم و طبیعی مانند عسل، میوه‌های دارای ویتامین C، زردچوبه و … است.
همانطور که اشاره کردیم عسل طبیعی یکی از مواد غذایی بسیار موثر در تقویت سیستم ایمنی بدن است و دارای فواید زیر می باشد.
- عسل به علت داشتن خواص ضد باکتریایی و ضد میکروبی قوی، سبب نابودی میکروب‌ها و کمک به سیستم ایمنی بدن می‌شود.
- عسل سبب تکثیر و فعال شدن مونوسیت‌ها که از اجزای مهم سیستم ایمنی بدن هستند و عفونت‌ها را نابود می‌کنند، می‌شود.
- عسل سبب افزایش تولید برخی گلبول‌های سفید که از اجزای مهم سیستم ایمنی بدن هستند، می‌شود.
خواص عسل در پیشگیری از چاقی و تنظیم قندخون
چاقی و بالا بودن قند خون یکی از بیماری‌های شایع دنیای امروز است و همین موضوع باعث می‌شود تا محققان دائما به دنبال راه‌هایی برای درمان این مشکلات بگردند. در مطالعه ای که در نیوزیلند برای پیشگیری از ابتلا به چاقی و دیابت انجام گرفت، مشخص شد مصرف عسل طبیعی روی پیشگیری از چنین بیماری‌هایی نیز موثر است. سلامت جسمانی افرادی که به آنها رژیم غذایی همراه با عسل طبیعی داده شده بود، نشان داد که مصرف عسل هم در پیشگیری از چاقی موثر است و و هم نقش بسزایی در تنظیم قند خون افراد چاق دارد.
خواص عسل برای زخم معده
عسل در بهبود یافتن زخم معده نیز موثر است. یک قاشق چای خوری عسل طبیعی در معده خالی می‌تواند مانع رشد باکتری خطرناکی به نام Helicubacter شود که علت ایجاد اغلب زخم‌های معده است. باز هم تاکید می‌کنیم در صورتی که می‌خواهید از خواص درمانی عسل بهره ببرید، باید مطمئن شوید که عسل، طبیعی است.
خواص عسل در درمان کم خونی
دلیل اصلی کم خونی در بسیاری از افراد، این است که در رژیم غذایی خود، به قدر کافی از مواد غذایی آهن‌دار استفاده نمی‌کنند.
عسل سرشار از مواد معدنی مانند آهن، منیزیم، منگنز می‌باشد. بنابراین مصرف عسل به دلیل داشتن آهن و هم‌چنین بهبود جذب آهن در بدن، سبب افزایش آهن خون و در نتیجه بهبودکم خونی می‌شود.
خواص عسل برای کودکان
قبل از هر چیز باید بدانید که مصرف عسل در نوزادان زیر ۱ سال خطرناک است و به علت ترکیباتی که دارد، می‌تواند سبب ایجاد نوعی بیماری فلج کننده عصبی در آنها شود.
با در نظر گرفتن نکته بالا، در صورتی که احتیاط‌های لازم در مصرف عسل لحاظ شود، استفاده از این ماده غذایی در کودکی، فواید زیادی نیز دارد. استفاده از عسل می‌تواند سبب بهبود آلرژی‌ها و بیماری‌های تنفسی، بهبود سرفه، بهبود زخم‌های دهان، افزایش ایمنی، بهبود شرایط گوارشی، افزایش جذب کلسیم و بهبود تراکم توده استخوانی، ارتقا رشد و وزن گیری در کودکان شود.
دقت داشته باشید که عسل به علت مواد قندی که دارد، اگر بیش از اندازه مصرف شود، به مرور زمان به دندان‌های کودک آسیب رسانده و سبب پوسیدگی آنها می‌شود.
برای مطالعه کامل‌تر در این زمینه
خواص عسل برای پوست
عسلی که خام و فرآوری نشده باشد، به دلیل دارابودن اجزا مفید، در سلامت پوست بسیار موثر است. عسل طبیعی با داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی، سبب جوان‌سازی پوست می‌شود و از ایجاد چین و چروک و پیری صورت جلوگیری می‌کند. هم‌چنین استفاده از عسل روی پوست می‌تواند در کاهش لک‌های پوستی، آکنه و جوش موثر باشد.
از دیگر فواید عسل برای پوست، می‌توان به داشتن خواص ضد التهابی، ضد میکربی، موثر در بهبود زخم و سوختگی‌های سطحی و هم‌چنین کمک به درمان سرطان پوست اشاره کرد. برای آشنایی با جزئیات این خواص به مقاله زیر مراجعه نمایید.
خواص عسل برای قلب
بیماری‌های قلبی- عروقی، از جمله شایع‌ترین بیماری‌ها در جهان هستند. یکی از علل اصلی بروز این بیماری‌ها، عادات تغذیه‌ای نامناسب می‌باشد. می‌توان با اصلاح عادات غذایی، تا حد زیادی از بروز این بیماری‌ها جلوگیری کرد.
عسل طبیعی به علت داشتن انواع مواد معدنی ارزشمند و سالم مانند منیزیم و سدیم، در بهبود سلامت قلب بسیار موثر است. هم‌چنین خاصیت آنتی اکسیدانی عسل، مانعی بزرگ در برابر التهابات و رادیکال‌های آزاد تولیدی در بدن است.
مصرف عسل طبیعی، باعث کاهش فشارخون، بهبود آریتمی‌های قلبی، کاهش سطح تری گلیسرید خون، کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و افزایش سطح کلسترول خوب (HDL) می‌شود.
نکته: دقت داشته باشید که برای بهره بردن از تمامی خواص عسل، لازم است که عسلتان حتما خام و طبیعی باشد تا خواص بیش‌تری داشته باشد.
