طرز تهیه هویج پلو با گوشت قلقلی
مسیر فعلی شما در سایت دهکده دانلود بخش دانلود کتاب :
مجله سرگرمی یاثار-->>> آشپزی-->>>

طرز تهیه هویج پلو با گوشت قلقلی

  • زمان درج : 3 ماه قبل
  • تاریخ درج : 2019-02-09 10:43:07
  • بخش مربوطه : آشپزی

طرز تهیه هویج پلو با گوشت قلقلی یا مرغ
هویج پلو یک غذای بسیار خوشمزه و با اصالت شیرازی هست. هویج پلو غذایی شیرین می باشد که باب طبع تمام کسانی است که طعم شیرینی را دوست دارند. طرز تهیه هویج پلو ساده و راحت است. این غذا را می توان با گوشت و گوشت چرخ کرده قلقلی به دلخواه خودتان نیز درست کرد. مدت زمان پخت این غذا یک تا یک ساعت و نیم می باشد. با ما همراه باشید تا دستور پخت کامل این غذا را به شما آموزش بدیم.

مواد لازم برای تهیه هویج پلو با گوشت قلقلی

  • برنج
  • هویج خلال شده
  • سینه مرغ ( یا گوشت )
  • پیاز
  • روغن
  • زعفران
  • زرشک به دلخواه
  • خلال پسته به دلخواه
  • نمک
  • دارچین
  • کره
  • فلفل
  • زردچوبه
  • ادویه کاری

تدکر میتوانید از مرغ نیز استفاده کنید

طرز تهیه هویج پلو با گوشت قلقلی


ابتدا برای شروع کار، برنج را خیس کرده و چند ساعت با نمک، کنار می گذاریم. سینه مرغ یا گوشت ها را با کمی نمک و زردچوبه می پزیم. بعد از پخت مرغ ها یا گوشت ها، آن را به صورت نگینی یا ریش ریش (به صورت دلخواه) خرد کرده و کنار می گذاریم. هویج را به صورت خلالی خرد کرده و یا با رنده درشت، رنده می کنیم. اگر دوست داشتید میتوانید هم خلال کنید و هم رنده کنید.
بعد از آماده شدن هویج ها، آن ها در ماهیتابه و با روغن بریزید و خوب تفت دهید.
پیاز ها را خرد کرده و در روغن، خوب سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. بعد به پیاز داغ زردچوبه اضافه کرده و سینه مرغ یا گوشت را که از قبل پختیم، به آن اضافه میکنیم. بعد از آماده شدن خلال هویج ها، آن را به مرغ یا گوشت مان اضافه کرده و نمک و فلفل به میزان لازم اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا مایه هویج پلو، مخلوط شود. کمی تفت دهید و مایه را کنار بگذارید. میتوان به دلخواه به این مایه شکر اضافه کرد، اما خود هویج، همیشه شیرینی لازم را دارد. اگر شیرین تر از آن خواستید، شکر به میزان دلخواه اضافه کنید. که شیرینی غذا بیشتر شود.
برنج را آبکش کرده و لازم به ذکر است که برنج را کمی دون بردارید تا وقتی مایه روی آن ریخته شد، هویج پلو خیلی نرم نشود. کف قابلمه ته دیگ سیب زمینی یا نان می گذاریم، یک لا برنج میریزیم و چند قطره از زعفران را روی برنج سفید ریخته و یک لا مایه هویج را که آماده کردیم میریزیم. روی آن ادویه کاری یا دارچین را می پاشیم. در این جا باید بگوییم که دارچین ریختن هم به دلخواه شماست. چون بعضی ها ممکن است، دارچین دوست نداشته باشند.
همینطور ادامه داده و لا به لا تا آخر که برنج تمام شود. بعد از تمام شدن مایه و برنج، چند قطره زعفران را میریزیم، کمی دارچین می پاشیم و کره را آب کرده، روی برنج می ریزیم و هویچ پلو را دم می کنیم. این برنج بین یک تا یک ساعت و نیم طول میکشد آماده شود. شعله گاز را کم کنید تا غذا نسوزد و ته دیگه آن طلایی بشود. اگر برنج خود را خیلی دون برداشتید، می توانید کره را در آب جوش حل کنید و روی برنج بریزید تا با بخار آب دم بکشد.
این هویج پلو را با سبزی خوردن و ماست ( یا ماست و خیار ) سرو می کنند. چون طعم شیرینی دارد. هیچوقت این غذا را با ترشی نمیتوان خورد، چون طعم شیرینی با ترشی سازگار نیست.

هویج پلو

نکات و موارد دلخواه
میتوان خلال هویج را برای جلوگیری از چرب شدن غذا، بخارپز کرد تا غذایی سالمی باشد.
برای تزئین این غذا میتوان از خلال پسته و زرشک استفاده کرد که خلال پسته و زرشک را جدا جدا با کمی کره، خیلی کم، تفت میدهیم. روی زرشک را کمی شکر می پاشیم و با برنج زعفرانی، روی غذا را تزئین می کنیم که در تصاویر این پست می توانید نحوه تزئین این غذا را ببینید. که به شکل دایره ای، گل، ستاره و ... می توانید این کار را انجام دهید، چون تزئین شده‌ ی این غذا بسیار زیباست و اشتها برانگیز است.

امیدواریم از خوردن این غذا لذت ببرید. نوش جان !



نام فایل توضیحات رمز لینک دانلود
  • مطالب ویژه
  • جدیدترین ها
  • آخرین نظرات
    • 7 ساعت قبل
    • 2019-05-25 07:00:02
    • از خون بندناف بیشتر بدانید

        خون بند ناف که از آن به عنوان خون جفتی هم یاد می شود خونی بوده در جنینی که در حال تکوین داخل رحم بوده جریان دارد نگهداری کردن از خون بند ناف مزیت ها و خاصیت های زیادی در درمان کردن بیماری های لاعلاج را دارد.

    • 1 روز قبل
    • 2019-05-24 07:00:02
    • آشنایی با گل گاو زبان

       گل گاو زبان یکی از گیاهانی بوده که دارای خاصیت های زیادی است از سال های دور ایرانی ها با خاصیت این گیاه آشنا هستند و برای بهره گرفتن از خاصیت آن برگ و گل های آن را خشک کرده و برای درست کردن دمنوش و عرق گل گاو زبان از آن استفاده می نمایند.اگر شما خاصیت این گیاه عالی را نمی دانید می توانید این مطالب را بخوانید.

    • 2 روز قبل
    • 2019-05-23 07:00:01
    • چگونه در خانه افسردگی رو کنترل کنیم

      افسردگی هر مقداری که باشد باید آن را جدی بگیرید و با راه های مناسبی آن را درمان نمایید.هر موقع که احساس کردید انرژی شما کم شده است و احساس افسردگی دارید می توانید درمان های زیر را انجام دهید.

    • 3 روز قبل
    • 2019-05-22 07:00:01
    • دلیل درد پشت گردن چیست

      درد در پست سر امکان دارد دلایل گوناگونی داشته باشد که بعضی از آن ها را باید جدی بگیرید مثل سر درد،جراحت داشتن و بعضی از بیماری ها که سبب تنش و درد در پشت سر می شوند.بنابراین شما باید متوجه شوید که شرایط جدی است سردرد که باعث درد در پشت سر شده امکان دارد دلایل گوناگونی داشته باشد.

    • 4 روز قبل
    • 2019-05-21 07:00:01
    • علایم و خطرات برفک نوک سینه در شیردهی

      برفک نوک سینه ها در زمان شیردهی مادران یک بیماری رایج بوده که امکان دارد به درد و بیماری های دهانی در بچه ها هم منجر شود.عفونت در سینه مادر علائم زیادی دارد و سبب زخم خواهد شد.

    • 1 ماه قبل
    • 2019-04-01 07:00:01
    • دانلود بازی gta 3 برای کامپیوتر

      امروز برای شما عزیزان و تمامی گیمر های ایرانی بازی gta 3 رو در سایت یاثار قرار دادیم باید این نکته رو همین اول بگم که بازی کم حجم شده ولی بازی توش تغییراتی داده نشده و به کمک نرم افزار های پیشرفته حجم بازی به شدت کاهش پیدا کرده که خوب این خیلی خیلی خوب هستش که شما و هم ما میتونید بازی رو با حجم بسیار کم 131 مگابایت میتونیم دانلود کنیم

    • 5 ماه قبل
    • 2018-12-15 09:04:56
    • دانلود کتاب هری پاتر و فرزند نفرین شده

      همانطور که میدونید سری کتاب های هری پاتر 7 کتاب بود و پس از معروف شدن و بعد از سال ها جی کی رولینگ دوباره کتابی رو مینویسه با نام هری پاتر و فرزند نفرین شده متاسفانه خود من تا امروز از منتشر شدن این کتاب اطلاع نداشتم ولی تا متوجه شدم سریع این کتاب رو پیدا کردم و در سایت یاثار برای شما دوستان خوبم برای دانلود قرار دادم

    • 5 ماه قبل
    • 2018-12-11 11:02:01
    • راه های تشخیص فردی برای فهمیدن بارداری

      بارداری جز نعمت های خوب خداست که البته برای اونایی که خواسته دنبال بارداری بوده اند شادی آورد و اون دوستانی که ناخواسته باردا شده اند چیز خوشحال کننده ای نیست است

    • 5 ماه قبل
    • 2018-12-08 10:44:12
    • دانلود کتاب هری پاتر و سنگ جادو فارسی و به زبان انگلیسی

      اولین سری از کتاب های هری پاتر با عنوان هری پاتر و سنگ جادو متولد شد و در دنیا این کتاب توانست به سرعت مشهور شود و یکه تاز فروش شود . این کتاب به وسیله نوسنده انگلیسی خانم جي كي رولينگ نوشته شده و کتاب وی به زبان های مختلف از جمله فارسی ترجمه

عشق به کتاب

عشق به کتاب

امید داریم از ما راضی باشید دانلود pdf کتاب

لینک های مهم

لینک های مهم

فعلا خالی

توضیحات

توضیحات

در حال ساخت

تماس با ما

تماس با ما

از طریق قرار دادنپیام در تلگرام با ما در ارتباط باشید آیدی : yashar_0007 با ما در ارتباط باشید

سوال امنیتی : حاصل جمع 1+1+3 چند است